Blueberry Snack Cake
สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ เบอร์ 1 3 ฟอง น้ำตาลทรายขาว 1 1/2 ถ้วย (300 กรัม) เนยเค็ม (ละลาย) 3/4 ถ้วย (169 กรัม) วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา แป้งเค้ก (ร่อนแล้ว) 2 ถ้วย (240 กรัม) บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 340 กรัม ขั้นตอนการทำ 1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ทาเนยบางๆให้ทั่วพิมพ์ขนาด 9x13" 2. ในเครื่องตีผสมอาหาร ใช้หัวตีรูปตะกร้อ ตีไข่และน้ำตาล จนกระทั่งส่วนผสมข้นขึ้นเป็นเท่าตัวและสีอ่อนลง (ประมาณ 5-7 นาที) 3. เติมเนยและวานิลลาสกัดลงไป ตีให้เข้ากันต่ออีกประมาณ 2 นาที ปิดเครื่อง 4. ใส่แป้งลงไป ใช้พายยางคนตะล่อมเบาๆให้ส่วนผสมเข้ากันกับแป้ง ใส่บลูเบอร์รี่ คนให้เข้ากันดีอีกเล็กน้อย 5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ นำเข้าอบ ใช้เวลา 40-50 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกมาตั้งพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท ตัดแบ่งขนมออกเป็นชิ้นๆ ขนาดพอดีๆเพื่อง่ายต่อการรับประทาน >ขอขอบคุณสูตรจาก http://www.barefeetinthekitchen.com/< (มีการดัดแปลงสูตรเล็กน้อยเพื่อความเหมาะสม)
